随着全国各地企业都陆续复工，各地政府提出积极鼓励推广团餐，为企业正常复工提供支持和保障，一时间，复工企业的团餐成为众多餐饮企业争抢的“香饽饽”。
2月，美团配送接到深圳市乐凯撒比萨餐饮管理有限公司(简称乐凯撒)紧急需求，乐凯撒希望联合美团配送为深圳医护人员送团餐，为了尽善尽美完成数百份团餐餐品的制作与配送，乐凯撒员工和美团配送的骑手小哥接力上阵，仅用3个小时就完成了近百份披萨的制作和配送。
除此之外，乐凯撒在疫情期间一直坚持线上营业，用美食疗愈人心。借助美团配送的无接触配送、集中式解决运力调度等定制化服务，乐凯撒的线上订单实现了增长80%的喜人成绩。
乐凯撒突然接到一个百份披萨订单，美团配送快速增派骑手支援
“紧急!订单激增，请派骑手前来支援。”2月，美团配送人员接到了紧急调派人员的需求，原来是乐凯撒突然接到了一个团餐订单，需要立即为香港大学深圳医院提供餐食，而现有配送骑手不能满足团餐餐品数量激增的配送需求，于是向美团配送发起了紧急需求。据了解，乐凯撒是自配送商家，2018年开始美团配送就一直为乐凯撒提供运力支持。
美团配送负责人强调：“这次团餐的配送是一个特殊需求的典型。团餐配送比起日常配送最大的不同的是，不能使用常规的平台自动调配流程，相比指令性的平台配送，团餐配送需要更加灵活的配送范围和人员调配。好在，美团配送为乐凯撒设立了配送专项沟通群，只要商家发出特殊配送需求，美团配送就能针对不同的需求，设计不同的配送调度方案，让整个配送像云计算一样，即需即用。”
谈到这次团餐订单的难点，乐凯撒负责人道：“团餐通常都是比较多的产品组合在一起，商家需要快马加鞭地完成数百份餐品的原材料准备、出餐和餐食包装等工作，美团配送需要在饭点前及时将热乎乎的餐品送到医护人员的手中，整个订单完成时间只有三、四个小时。我们接到紧急通知时，只有一个想法就是，医护人员奔波在抗疫一线，我们一定要完美完成这次配送任务。”
在乐凯撒后厨热火朝天地准备餐品的同时，一个个穿着黄色冲锋衣的小哥在站点自觉排队接受测温，消毒之后，立刻奔赴乐凯撒门店，等候取餐与配送。据悉，2月初，乐凯撒就接受了美团配送的无接触配送服务模式。针对疫情特殊情况，美团配送积极发挥自身优势，上岗之前，美团配送会对每位骑手测量体温，并对餐箱餐车进行全方位消毒;配送时要求骑手必须佩戴口罩并及时更换，每隔三小时，骑手必须返回站点再次进行消毒。
“对于外卖小哥爱护产品地举措和无微不至的配送过程，我们感到很安心，小哥们的配送服务态度也令店员还有顾客方都称赞不已。”乐凯撒负责人介绍，“这些美团小哥一手拿着餐品，一手小心翼翼保护着餐品，一趟趟地将近100份餐品整齐排列在配送车上。小哥们也特别讲究团队合作，不会自己的任务完成后就独自出发，而是在门店店长一声号令下，一起出发。到达指定地点后，送餐小哥也会再一次次将餐品稳稳当当地摆放好。”
乐凯撒负责人表示，在合作的过程中，面临门店外卖爆单、团餐餐品数量激增等情况下，美团配送都能在同一商圈上调配其他配送小哥过来支援，具有很强的集中式解决人员问题的能力。据介绍，在无接触配送服务和集中式解决人员调度等定制化方案的助力下，乐凯撒3月订单量比2月份订单量增长80%。
美团配送定制化配送方案，护航乐凯撒8成门店排名商圈第一
“在送餐过程中，难免会遇到一些突发情况。美团配送让我们印象深刻的事情是2年前的一场暴雨配送，至今让我们仍记忆犹新。”乐凯撒负责人强调。
2年前的那一天，一场区域性暴雨突袭广州，瓢泼的暴雨下个不停。路上的行人喊叫着，躲避着，奔跑着。路边的积水也慢慢淹没到了路人的膝盖，恶劣天气让不少市民中午就餐选择了点外卖，乐凯撒的外卖不出意外爆单了。
“正巧那天我正在巡店，我在门店计算了暴雨天中午一个小哥配送单就有30多单。印象最深的是，有一个小哥回来门店取餐不到30秒又要出发配送，不停地往返配送，我们的店员们看到这一幕很感动，更加有冲劲地配合制作产品。我们店长也把配送小哥当家人对待，为他们制备可乐煲姜给小哥喝，这样携手合作的动人故事太多了。”乐凯撒负责人道。
乐凯撒负责人表示，美团配送小哥人数多，运力强，覆盖广都是吸引乐凯撒选择合作的原因。事实上，美团配送在全国发展了近万家配送站点、前置仓实体网络，服务于全国360多万商家和4亿多用户，覆盖2800余座市县，日活跃配送骑手超过70万人，成为全球最大的分钟级配送网络。技术平台方面，美团配送依托于美团“超脑”即时配送系统，在高峰期每小时路径规划达29亿次，平均配送时长缩短至30分钟以内。
而乐凯撒给每一家门店的目标是争做商圈第一，这也意味着乐凯撒线上门店需要在所在商圈中达到店铺评分最高、速度最快等要求。为了实现这一目标，美团配送不断配合乐凯撒的工作，令商家在运营上得到很大的保障。乐凯撒负责人评价道：“在美团配送的支持下，乐凯撒门店评分、顾客体验分数、配速速度等数据不断提升，所有门店的单量也在不断提升。乐凯撒在全国有100多家门店，如今80%的门店排名一直保持商圈第一。“
